管理模式

　　顾客到达餐厅的时候，服务员首先带顾客到餐桌坐下，并为顾客安排好各种餐前小吃。顾客需要点单的时候，服务员才为顾客点单。服务员首先用便签纸记录下顾客需要的菜式以及特殊要求（培训好的话，也可以让服务员用脑子记下顾客的要求），然后服务员到最近的点单系统为顾客开单并“入单”。

　　"入单"后，将在点单系统的机器旁的点单打印机打印出顾客单，服务员将顾客单放到顾客餐桌上。同时，已经“入单”的内容将分单打印到厨房和水吧打印机，厨师和水吧师按照厨房单的内容和要求准备好菜式以后，通知服务员将菜式送给顾客，服务员将菜式送给顾客以后，在顾客单上记录菜式已经送给客户。

　　当顾客需要加单的时候，也是要到最近的点单系统进行“加单”操作，“加单”后也要“入单”，同样，也会打印相应的顾客单，并分单打印到厨房和水吧打印机。“顾客单”也要送到顾客的餐桌上，菜式做好后，也要在顾客的记录下菜式已经送给顾客。

　　顾客用餐完毕，服务员根据顾客餐桌上的“顾客单”收取付款，并通知收银员收银。收银员选取要结帐的餐桌后，对照应收款和服务员收回的款项，一致后执行付款操作，并找补付款。并由服务员将找补交给顾客。

系统组成

点单机N台，每套点单机由主机、触摸屏显示器、 点单打印机、UPS不间断电源、磁卡读写器（可选）组成。

收银机N台，每套收银机由主机、 （触摸屏或普通）显示器、钱箱、收银单打印机、UPS不间断电源、非接触式IC卡读写器（可选）、磁卡读写器（可选）组成。

服务器0～1台，当收银机和点单机的总数为1～3台时，可以考虑使用其中一台收银机做服务器，但不要使用“点单机”做服务器，如果收银机和点单机的总数比较多，则需要在办公室购买独立的机器做服务器。

网络交换机1台，就算是只有单台收银机，因为西餐通常都要厨房、水吧打印，因此必须购买交换机设备连接收银机、打印服务器等设备。

厨房、水吧打印机的选购和打印服务器的连接方式。

相关问题

开机的时候必须首先启动服务器，然后才启动收银机、点单机。
关闭机器的时候，应该先关闭收银机和点单机，然后才关闭服务器。

可选模块

后台进销存管理，PDA点单模块