管理模式

　　顾客到达餐厅的时候， 咨客首先查看餐饮软件系统，并为顾客“开台”，系统会打开一张新的帐单，并自动为顾客点上餐前小吃，然后咨客带顾客到餐桌坐下。顾客需要点单的时候， 由点单员才为顾客点单。点单员首先用便签纸记录下顾客需要的菜式以及特殊要求，然后 点单员到最近的点单系统为顾客点单并“入单”。

酒楼的菜谱我们可以预先分成：点心、厨房、烧味、海鲜、鲍鱼、刺身、酒吧、饭类小食、今日精选、自选菜式。

（1）点心
（2）厨房：对应厨房的蔬菜类，我们预设了蔬菜做法，当点单员选择蔬菜后，会自动提示选择蔬菜的做法。
（3）烧味：对于烧味里面的“自选做法烧味”，我们预设了相应的自选烧味的具体做法，点单员选择了“自选做法烧味”后，系统会自动提示相应的烧味的做法。
（4）海鲜：对应海鲜类，预设了海鲜做法，当点单员选择海鲜后，会自动提示相应的海鲜做法。其中的蛇类预设了特殊的蛇做法。如果点单员选择了蛇，会自动提示选择蛇做法。
（5）鲍鱼：预设了鲍鱼做法，当点单员选择了鲍鱼后，会自动提示选择相应的鲍鱼做法。
（6）刺身：对于刺身也预设了刺身的做法，当点单员选择了刺身后，系统会自动提示选择刺身的做法。
（7）酒吧
（8）饭类小食
（9）今日精选
（10）自选菜式：首先选择自选菜式的部门名称，选择以后，系统自动提示可以选择的材料以及各种方法，点单员选择自选菜式的材料和方法后，就可以完成自选菜式的输入。

系统预设了：（A）口味（B）送菜模式（C）位数（D）件数（E）碟数（F）席数。在需要这些信息的时候，可以很方便的输入这些信息。

　　"入单"后，将在点单系统的机器旁的点单打印机打印出顾客单，服务员将顾客单放到顾客餐桌上。同时，已经“入单”的内容将分单打印到厨房 、水吧 、熟食、海鲜、鲍鱼、刺身、野味、烧腊、明档打印机 ，同时打印“地哩单”，厨师按照 分单的内容和要求准备好菜式以后 ，将菜式交给地哩部，地哩部按照“地哩单”的内容将菜式装盘， 并由服务员将菜式送给顾客，服务员将菜式送给顾客以后，在顾客单上记录菜式已经送给客户。

　　当顾客需要加单的时候，也要到最近的点单系统进行“加单”操作，“加单”后也要“入单”，同样，也会打印相应的顾客单，并分单打印到 厨房、水吧 、熟食、海鲜、鲍鱼、刺身、野味、烧腊、明档打印机。“顾客单”也要送到顾客的餐桌上，菜式做好后 也必须交给地哩部，并有地哩部装盘，然后由服务员送给顾客， 并在顾客的顾客单上记录下菜式已经送给顾客。

　　顾客用餐完毕，服务员根据顾客餐桌上的“顾客单”收取付款，并通知收银员收银。收银员选取要结帐的餐桌后，对照应收款和服务员收回的款项，一致后 ，执行付款操作，并找补付款。并由服务员将找补交给顾客。

系统组成

点单机N台，每套点单机由主机、触摸屏显示器、 点单打印机、UPS不间断电源、磁卡读写器（可选）组成。

收银机N台，每套收银机由主机、 （触摸屏或普通）显示器、钱箱、收银单打印机、UPS不间断电源、非接触式IC卡读写器（可选）、磁卡读写器（可选）组成。
   
服务器0～1台，当收银机和点单机的总数为1～3台时，可以考虑使用其中一台收银机做服务器，但不要使用“点单机”做服务器，如果收银机和点单机的总数比较多，则需要在办公室购买独立的机器做服务器。

网络交换机1台，就算是只有单台收银机，因为西餐通常都要厨房、水吧打印，因此必须购买交换机设备连接收银机、打印服务器等设备。

相关问题

开机的时候必须首先启动服务器，然后才启动收银机、点单机。
关闭机器的时候，应该先关闭收银机和点单机，然后才关闭服务器。

可选模块